Lasagne z mięsem mielonym

 ...czyli to co Garfield lubi najbardziej ;) Jest to danie po części przypominające spaghetti i burito. U mnie w wersji mini ponieważ miałam mało mięsa.

Składniki:

farsz:

- ok. 0,5 kg mięsa mielonego

- 1 średnia lub 2 małe cebule

- 3-4 ząbki czosnku

- puszka pomidorów w puszce

- 2 łyżki koncentratu pomidorowego

- pieprz

- sól

- oregano

- bazylia

- zioła prowansalskie

- słodka papryka

Sos beszamelowy:

2 łyżki masła
2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
sól

pieprz
gałka muszkatołowa

Ponadto:

- makaron do lasagne

- ser w kostce

Sposób przygotowania:

• Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy i szklimy na patelni.
• Dodajemy mięso mielone, rozdrabniamy je i smażymy do czasu aż z każdej strony będzie usmażone.
• Gdy mięso będzie gotowe dodajemy pomidory z puszki i doprawiamy ulubionymi przyprawami (w moim przypadku była to bazylia, oregano, zioła prowansalskie, słodka papryka, pieprz, ziarenka smaku).
• Po 10 min. duszenia na średnim ogniu dodajemy koncentrat i gotujemy jeszcze przez kilka minut. 

• Do rondelka wkładamy masło i powoli je topimy.
• Mąkę sypiemy na płynne mleko i mieszamy trzepaczką.
• Gdy składniki się połączą dolewamy część mleka, cały czas mieszając
• Powoli dolewamy resztę mleka (Musimy uważać by nie zrobiła nam się klucha).
• Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
• Sos powinien mieć gęstą, gładką konsystencję. 
• Po doprowadzeniu do wrzenia ściągamy z ognia.
• W razie pojawienia się kożucha, po prostu go ściągamy (choć moją radą jest to by sos robić bezpośrednio przed podaniem by uniknąć jego pojawienia)

• Naczynie żaroodporne lub blachę smarujemy masłem
• Kładziemy najpierw płaty makaronu, następnie farsz, a na koniec sos beszamelowy. Czynność powtarzamy do skończenia się składników (na samej górze powinien być makaron)
• Powstałą lasagne posypujemy starkowanym serem, lub też kładziemy na wierzch jego plastry.
• Pieczemy ok. 30 min w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

SMACZNEGO