Zimowa herbata

 

Powiem Wam w sekrecie, że ja nie znoszę anyżu, a cynamonu wręcz nienawidzę. Pamiętam, jak dziadek częstował mnie cukierkami "anyżkami" i dla mnie to były najgorsze słodycze zaraz po lukrecji. Jak coś jest z cynamonem, to nie tknę tego, ale ostatnio u kuzynki zobaczyłam taki fajny imbryk, którego podgrzewa się tealightami, przez co napój jest w nim cały czas ciepły. Miała zaparzoną właśnie taką herbatkę zimową i przepadłam. Zasmakowała mi! Dostałam od Mikołaja podobny dzbanek i postanowiłam sobie taką zaparzyć.

Kruche maślane ciasteczka

Nie wiem jak Wy, ale ja strasznie nie lubię, gdy szukam przepisu, a tam lanie wody na temat tego z jakiego młyna wywodzi się mąka, więc żeby nie przedłużać, zapraszam Was na prosty przepis na ciasteczka, które smakują jak shortbread :) Ps. Foremki z Pepco.

Gofry

Gofr to rodzaj chrupiącego wafla robionego w gofrownicy, którego podaje się na ciepło, Słowo "gofr" po raz pierwszy pojawiło się w języku francuskim w XII wieku... Żartuję! Nie będę Was zanudzać ani historią tego dania, ani pochodzeniem zboża na mąkę, sama denerwuje się, gdy na szybko, chcę coś znaleźć, a tam kilometrowe wywody.

 

Nuggetsy a'la McDonalds

Nie samymi książkami człowiek żyje. Dzisiaj było smacznie, aczkolwiek pracochłonnie. Chyba zgłupiałam, przeznaczając na to danie całą pierś, w zupełności wystarczyłaby połowa, a tak myślałam, że nie odejdę z tej kuchni do jutra. Do tego, cały świat usyfiłam płatkami, mąką, ciastem i przyprawami, ale było warto, więc zachęcam Was do wypróbowania przepisu! :)

Bułki drożdżowe z marmoladą

 A ja znowu piekę :D Mąż nakupował mi tyle drożdży, że muszę teraz coś z nimi robić :D Zresztą w obecnych czasach trzeba sobie jakieś zajęcie znaleźć ;) Uwaga ważne! Marmolady nie można zastąpić dżem, gdyż marmolada jest sztywna, a dżem będzie nam się wylewał i rozmakał ciasto, przez co ciężko będzie nam je skleić i uformować.

Kajzerki (prosty przepis na bułki)

Kolejny prosty przepis na to, jak radzić sobie podczas pandemii (choć to rarytas dla osób, które posiadają drożdże :D). Bułeczki wyszły mi przepyszne. Wszystko smakuje lepiej, gdy zrobi się to samemu. Czekam jeszcze na warzywa z działki. To dopiero będą pyszne kanapki!

Szybkie i proste babeczki

Obecna sytuacja na świecie składa mnie do pichcenia różnych rzeczy, a że drożdży nie można dostać w całym mieście, zrobiłam coś co jest smaczne i ich nie wymaga :)

Prosta, mała drożdżówka z kruszonką

W obecnej sytuacji, która panuje na świecie, wyszukuje sobie różnych zajęć, tym razem postanowiłam zrobić drożdżówkę, a wcale nie było to takie łatwe, bo ludzie poszaleli i na umór wykupują drożdże, nie mogłam ich znaleźć w żadnym sklepie. Całe szczęści uchowała mi się wersja instant, która pozwoliła mi zrealizować mój plan. Przepis jest bardzo prosty i myślę, że każdy da sobie z nim radę :)

Wegetariański burger z kotletem z bobu

Przedstawiam Wam danie wegetariańskie, pyszne i bardzo sycące. Nie jest skomplikowane ani pracochłonne. No może obieranie bobu i niezjedzenie go jest nie lada wyzwaniem! Warto się jednak wstrzymać, mojemu mężowi bardzo smakowało,  to dla mnie największa pochwała :)

Bób jest na drugim miejscu wśród moich ulubionych warzyw, niestety ze względów zdrowotnych nie powinnam go jeść. Myślę jednak, że jak raz na pół roku go zjem, to nic mi się nie stanie ;) Dla tego smaku warto ryzykować :D Poniżej przedstawiam Wam przepis na kotlety, ponieważ resztę możecie zrobić według uznania :)

Drożdzowe placki z mięsem mielonym

Prawie każdy z nas lubi pizzę, a ja przychodzę do Was z niezłą alternatywą dla tego dania, a mianowicie mam dla Was przepis na placuszki drożdżowe z mięsnym nadzieniem.  Pyszne, łatwe w wykonaniu, a przede wszystkim szybkie. Mniam!

Naleśniki

Niby banalna potrawa prawda? Powiem Wam, że umiem gotować, ale nigdy nie wychodziły mi naleśniki. Co się do nich zabierałam, to mi nie wychodziły. Zawsze rozwalały się przy przewracaniu, wiec dałam sobie spokój. Do czasu, aż poznałam sekret: dobra, teflonowa patelnia i wszystko wychodzi pięknie 😃

Frittata z cukinią i ziemniakami

 

Korzystając z tego, że jakieś sto milionów lat nie dodawałam żadnego przepisu, a dziś mamy piątek, czyli dzień w tygodniu, w którym nie jemy mięsa, a chcę jakoś urozmaicić nasze obiady, zrobiłam fritattę i był to strzał w dziesiątkę! Najlepsze jest to, że można wrzucić do niej różne warzywa. U  mnie na tapecie była dziś cukinia i ziemniaki. To łatwe do przyrządzenia danie, które można zrobić na szybko. 

Kruche ciastka z dżemem

Dawno nie było żadnego przepisu i czas najwyższy to zmienić! Zachciało nam się z mężem ciastek. Co prawda mogliśmy iść do sklepu i kupić je na wagę, ale nie ma w tym takiej frajdy, jak w tworzeniu własnych deserów. Wyszły na pyszne! Polecam Wam wypróbować ten przepis, ponieważ jest banalnie prosty. 

 

Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowo-serowym

Tak wiem, że to co za chwilę Wam przedstawię jest istną bombą kaloryczną, ale w nosie z tym. Wszystko co dobre jest niezdrowe, niemoralne lub nieetyczne, a ja kocham makarony! Prosto, smacznie i niezdrowo. Także zapraszam drodzy Państwo na tagliatelle!

Zapiekanka makaronowo-jajeczna

Hej! Najwięcej pomysłów na jedzenie przychodzi mi w piątki, kiedy to właśnie nie jemy mięsa. Zazwyczaj wtedy robię przegląd lodówki i komponuję z tego danie. Dziś padło na zapiekankę. Wszystkie Anie Lewandowskie niech zamkną oczy, albo szybko wyjdą z mojego bloga, ponieważ przepis ten nie jest zdrowy i małokaloryczny. Ja się nie przejmuję, czasem można zaszaleć :)

Leczo

Leczo jest szybką i prostą potrawą, którą rozgrzejecie się w chłodne jesienne dni. Można do niego dodawać różne składniki, ja dziś miałam kurczaka, ale wegetarianie mogą zamiast niego dodać np. cukinię. Dobrze sprawdzą się również pieczarki. Leczo podałam z ryżem, ale można je zjeść również z chlebem czy makaronem.

Schab pieczony w sosie pomidorowym z pieczrkami i cebulą

Mam wrażenie, że w mojej zamrażarce znajduje się tylko schab i kotlety z wesela. jako, że tego drugiego mam już dosyć, postanowiłam na piedestale postawić schab i zrobić z niego coś, co pasowałoby mi do składników znalezionych w lodówce. Mojemu mężowi smakowało tak bardzo, że postanowił zjeść wszystko, nie zostawiając nic na jutro.

Zupa chłopska

Dziś w menu danie, które mój mąż nazywa: "czyszczeniem lodówki", mianowicie chodzi o zupę chłopską. Jest to gar przeróżnych rzeczy, można w nim zamieścić wiele wariacji. Jako, że została mi kiełbasa z weekendowego grilla, a zachciało mi się zupy, taka o to kombinacja powstała dziś na mój obiad. Jest to smaczny pomysł na szybki obiad. 

Bezmięsne lumaconi faszerowane warzywami, w sosie pomidorowym

Dawno nie było żadnego przepisu, co? Jako, że w piątki nie jemy mięsa, a nie chcę w kółko jeść tego samego, wymyślam dania z tego co mam akurat w lodówce i tym sposobem wczoraj raczyliśmy się pysznym lumaconi :)

Składniki:

- makaron lumaconi

- 2 małe cukinie (lub jedna duża)

- cebula

- garść fasolki szparagowej z puszki

- 3 ząbki czosnku 

- ser

- pomidory z puszki

- sos bolognese 

- 1 pomidor

- bazylia

- pieprz

- sól

- czosnek granulowany

- zioła prowansalskie

- papryka ostra

- olej 

Lumaconi z mięsem mielonym w sosie pomidorowym

Do mojej kuchni zawitała Italia. Uwielbiam włoską kuchnię oraz wszelkiego rodzaju makarony, dlatego też, gdy dorwałam w sklepie lumaconi, od razu postanowiłam go wykorzystać. Makaron ten można podawać na różne sposoby: faszerując lub podając z pulpecikami. Nadzienie może być dowolne. U mnie było nim mięso mielone.

Składniki:

- Makaron typu lumaconi (duże muszle) 

- 0,5 kg mięsa mielonego

- 1 cebula

- 1 puszka krojonych pomidorów

- 3 ząbki czosnku

- ser (według uznania)

- mały słoiczek koncentratu pomidorowego

- świeża bazylia

- czosnek granulowany

- papryka słodka 

- papryka ostra

- zioła prowansalskie

- pieprz

- sól

- olej