Dawno nie dodawałam tu żadnego przepisu. Nie ma czasu i chęci by robić coś nowego kiedy chodzi się do pracy. Korzystając z klimatu deszczowej soboty przychodzę do Was z moim dzisiejszym obiadkiem: kurczakiem w sosie pomidorowym ze smażoną cukinią.
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- puszka pomidorów
- puszka białej fasoli
- pół puszki kukurydzy
- cebula
- czosnek granulowany
- papryka słodka i ostra
- przyprawa do kurczaka
- ziarenka smaku / Vegeta
- pieprz
- sól
- bazylia
- lubczyk
- jajko
- bułka tarta
- cukinia
- ryż
-olej
Sposób przygotowania:
- Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na oleju.
- Mięso oczyścić, pokroić w kostkę lub paseczki i dodać do niego ulubione przyprawy (w moim przypadku czosnek, papryka słodka i ostra, pieprz, ziarenka smaku i przyprawa do kurczaka) oraz niewielką ilość oleju
- Kiedy cebula się zeszkli dodajemy do niej kurczaka i smażymy do czasu, aż się w pełni usmaży
- Dodajemy pomidory, fasolę i kukurydzę, a także doprawiamy bazylią i lubczykiem
- Całość mieszamy i gotujemy przez kilka minut
- Cukinię kroimy w 1,5-2 cm plasterki doprawiamy pieprzem, solą, bazylią (lub innymi ulubionymi przyprawami), obtaczamy w jajku oraz bułce tartej i smażymy z obu stron na rozgrzanym w średniej temperaturze oleju
- Całość podajemy z ugotowanym według przepisu na opakowaniu ryżem.
S M A C Z N E G O !
Wspaniały obiad :) Pochłonęłabym cały :)
OdpowiedzUsuńObiadek na pewno pyszny :-) Ostatnio robiłam coś podobnego, tylko zamiast białej fasoli dałam szparagową :-) A o smażonej cukinii całkiem zapomniałam, a dawniej często się nią zajadałam :-) do nadrobienia koniecznie! :-)
OdpowiedzUsuńAle estetycznie wygląda.
OdpowiedzUsuńPodałaś bardzo prosty sposób na cukinię, której mam w ogrodzie ogromne ilości, na pewno wykorzystam Twój przepis :)
OdpowiedzUsuńDanie zdecydowanie nie dla mnie.
OdpowiedzUsuńwegetarianka?
UsuńWygląda apetycznie :) może spróbuję
OdpowiedzUsuń