Smażone pierożki z ciasta drożdzowego

Przychodzę dziś do Was by narobić Wam apetytu na coś na prawdę dobrego! Moja babcia niegdyś robiła takie pierogi, tylko z innym nadzieniem. Najlepiej smakują z sosem śmietanowym, w którym maczamy danie. Polecam również z ketchupem lub sosem czosnkowym.

Składniki:

- filet z kurczaka

- kapusta pekińska

- 1/2 puszki kukurydzy

- cebula

- czosnek granulowany

- pieprz

- przyprawa do kurczaka

- 300 g pieczarek

- papryka czerwona

- olej

ciasto

- 3 żółtka

- 1/2 kg mąki pszennej

- 1/4 kostki margaryny

- 50 g drożdży

- 1 szklanka mleka

Sposób przygotowania:

• Filet myjemy, oczyszczamy i kroimy w bardzo drobną kostkę. Doprawiamy  i odstawiamy do lodówki.
• Kapustę kropimy w cienkie paski., kukurydzę odcedzamy, paprykę kroimy w kostkę, a pieczarki i cebulę obieramy i cienko kroimy.
• Kurczaka smażymy, a następnie dodajemy do niego podsmażone pieczarki i cebulę. 
• Następnie dorzucamy resztę warzyw i dusimy przez kilka minut
• Składniki na ciasto zagniatamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 25 min.
• Wałkujemy je i wykrawamy dosyć spore krążki
• Na każdy kawałek nakładamy farsz i zlepiamy pieroga
• Smażymy w głębokim, rozgrzanym oleju przez chwilę do czasu aż się zarumienią (obracamy gdy z jednej strony będą już gotowe)
• Pierogi wyciągamy łyżką cedzakową i umieszczamy na papierowym ręczniku aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.