Rogaliki z nutellą

SKŁADNIKI:

CIASTO:

2 i 1/2 szklanki (40 dag) mąki krupczatki

1/2 kostki (12,5 dag) masła

5 dag drożdży

5 łyżek cukru

4 łyżki śmietany

2 jajka (jedno białko zużyjemy do posmarowania rogalików)

kilka kropli esencji waniliowej lub skórka otarta cytryny

rodzynki (dajcie je lepiej do środka, a nie jak my w ciasto)

nutella

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Ciasto: drożdże rozetrzeć z łyżką cukru. Mąkę posiekać z masłem, połączyć z pozostałymi składnikami i szybko zagnieść ciasto (gdyby było za twarde, dodać śmietany).
2. Ciasto rozwałkować na grubość 5 mm, nadając mu formę prostokąta. Pociąć na kilkucentymetrowe pasy, a te podzielić na trójkąty. W środku podstawy każdego trójkąta umieścić łyżeczkę nadzienia i zawijać ciasto w rogal, zaczynając od szerszego boku.
3. Blachę lekko natłuścić, ułożyć w kilkucentymetrowych odstępach rogaliki. Gdy wyrosną (ok. 15 min), posmarować białkiem.
4. Piec około 20 minut w temperaturze 170°C, aż się zarumienią. Można oprószyć cukrem pudrem.
5. Rogaliki można też nadziewać bardziej wyrafinowaną masą orzechową. Wystarczy zmieszać 10 dag zmielonych orzechów włoskich (lub laskowych), 10 dag cukru pudru, 3 łyżki śmietanki i kilka kropli esencji waniliowej.