Knopersy

Składniki na masę mleczną: 
1/4 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
175 g miękkiego masła
1 szklanka mleka w proszku

• Mleko zagotować z cukrem w małym garnuszku, mieszając. Jak tylko cukier się rozpuści, ściągnąć z palnika, ostudzić.
• Masło ubić mikserem na najwyższych obrotach na jasną, puszystą masę. Stopniowo dodawać ostudzone mleko (po łyżce), dalej miksując, aż masa będzie gładka (zbyt szybkie dodanie mleka grozi zwarzeniem się masy).
•  Dodać mleko w proszku i zmiksować.

Składniki na masę z nutelli:
100 g masła
160 g nutelli
1 łyżka kakao
100 g  zmielonych orzechów laskowych

• Orzechy laskowe (nie mogą być inne, ze względu na smak), posiekać i podpiec (można podsmażyć na suchej patelni, niekoniecznie piec w piekarniku) 
• Masło, nutellę, kakao zmiksować
• Na koniec dodać zmielone i posiekane orzechy, wymieszać.

Ponadto
3 suche kwadratowe wafle.

• Pierwszy z wafli przełożyć masą kakaową,położyć drugi wafel posmarowany masa mleczna i na to trzeci wafel,obciążyć i do lodówki na ok 3 godziny,po tym czasie pokroić.

Smacznego!